In den Norden von Paris und nach Bondy geht es für eine ungewöhnliche kulinarische Entdeckung. Bei Ev’et by Samy findet man das gewagte und etwas verwirrende Rezept für panierten Kebab. Also, ein etwas zu ungewöhnliches Food-Konzept oder eine geniale Idee?
Der erste panierte Kebab Frankreichs wird zwei Schritte von Paris entfernt gegessen.
Während der beste Kebab Frankreichs, der übrigens aus Paris stammt, gerade erst von der Fachwebsite kebab-frites.com gekürt wurde, macht heute eine außergewöhnliche Variante dieser Speise die Runde. Es gibt ihn als traditionellen Salat mit Tomaten und Zwiebeln, als Berliner mit etwas Gemüse und Feta oder als Gyros in einem Pitabrot. Der Kebab, der derzeit für Gesprächsstoff sorgt, ist ein panierter Kebab!
Konkret besteht die neue Spezialität des Hauses aus einem Fladenbrot vom Typ Dürüm, das mit etwas Salat und Gurke, die übrigens eine wichtige Rolle spielt, angereichert wird. Das Ganze wird natürlich mit Kebab-Fleisch und etwas Soße ergänzt. Nach einer Runde in Ei und Paniermehl wird der Kebab in heißes Öl gegeben und das Ergebnis kann sich sehen lassen!
Als Trend auf TikTok lässt sich dieses gewagte Rezept bei Ev’et by Samy in der Avenue Gallieni probieren. Wir treffen uns also in Bondy, um es zu testen.
Ev’et by Samy – 108, avenue Gallieni – Bondy