Der Begriff „Hummus“ bedeutet im Arabischen und Hebräischen „Kichererbse“. Es gibt viele Schreibweisen: Hommos, Hoummous, Houmos, Oumos, Humus, Hummus... Eines ist sicher: Hummus macht glücklich. Vollgepackt mit tollen Eigenschaften, cremig und gehaltvoll zugleich, schmeckt er als Aperitif genauso gut wie als Beilage. In dieser kalten Jahreszeit empfehlen wir Ihnen sechs Adressen, an denen Sie dieses Gericht aus dem Nahen Osten zu Ihrem Must-have des Winters machen können.
Chiche
Eine heiße Pita aus dem Ofen und ein großzügiger Hummus, wie wir ihn lieben. Das ist das von Chiche vorgeschlagene Glücksrezept! Übrigens werden verschiedene Rezepte angeboten, damit es nie langweilig wird: Tomaten und Harissa, Aubergine, Rindfleisch und Paprika… Ob zur Mittagszeit oder zum Brunch, Sie werden es einfach lieben!
📍Ort: 29 bis, rue du Château-d’Eau 75010 Paris
Mezzencore
Wir kennen dieses Restaurant für seine köstliche Pita, die man unterwegs essen kann, aber wir lieben es, als Ergänzung seinen hausgemachten Hummus zu nehmen. Cremig, genau richtig, wird er Sie direkt in den Libanon ver setzen.
Soumsoum
Soumsoum überarbeitet den Hummus mit originellen und unerwarteten Geschmacksrichtungen, wie Hummus mit Rote Bete, Knollensellerie oder Trüffel . Begleitet von Sabich und traditionellen Gerichten, die einen umhauen, werden Sie diese Adresse lieben!
📍Ort: 144 Bd Voltaire, 75011 Paris
Das Mokonuts
Le Mokonuts gehört zu den süßesten Coffee Shops in Paris. Er wurde von einem französisch-libanesisch-japanischen Paar eröffnet und ist auch der Besitzer eines ultra-konzentrierten Hummus, der köstlich belegt ist und mit hausgemachten Pitas serviert wird.
📍Ort: 5 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris
Liza
Liza ist die bevorzugte Adresse für Hummus-Liebhaber. Ein kosy-chic Resto mit einer heißen Deko, die das Beste der libanesischen Küche neu erfindet. Was ist sein Hummus? Ein ultraklassisches Rezept (Kichererbsen, Tahini, Zitrone: die Basis). Was ist das Ergebnis? Der Hummus ist glatt, cremig, frisch und einfach köstlich.
📍Ort: 14 rue De la Banque, 75002 Paris
Tavline
Ein Melting Pot aus Originalrezepten, die von einem israelisch-marokkanischen Koch entworfen und kreiert und von einem leidenschaftlichen Foodista geleitet werden. Hier kommt man wegen der Aromen, der Gewürze, der Düfte… und wegen eines Hummus, der perfekt zum Image des Hauses passt.
📍Ort: 25 rue du Roi de Sicile, 75004 Paris