„Bièreaubeurre“ oder „Butterbier“ (beide Schreibweisen sind korrekt) ist ein ikonisches Element der Harry-Potter-Vorstellung. In den Tavernen, die den Camino de Traverse bevölkern, und im Sodbrennenkessel ist es ganz einfach: Es ist überall. Dieses Zaubergetränk ist fast eine eigene Figur! Wenn Sie nicht die Gelegenheit haben, ihn in den Warner Bros. Studios in London oder im Jardin des Plantes in Montauban während des Experiments im verbotenen Wald zu probieren, verrät Ihnen die Redaktion von Paris Secret das Geheimrezept für diese wahre Ikone der Harry-Potter-Saga. Muggel, danken Sie uns nicht und probieren Sie es aus!
Die Zutaten für Butterbier
Für einen großen Krug Butterbier :
- 33 cl Bier mit oder ohne Alkohol
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 großer Klecks Butter
- Schlagsahne (oder 20cl flüssige Sahne, der eine Prise Zucker hinzugefügt wurde)
- Gewürze Ihrer Wahl (Ingwer, Nelkenpulver, Zimt, Muskatnuss …)
Das Geheimrezept Schritt für Schritt
Zuerst wird die Grundlage für das Rezept vorbereitet. Wir beginnen damit, die Butter bei sehr geringer Hitze in einem Topf zu schmelzen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann geben wir den braunen Zucker zur Butter und verrühren ihn zu einer Pomade.
Jetzt kommen die Gewürze hinzu, wobei wir darauf achten müssen, dass keine Klumpen entstehen. Dazu wird ständig kräftig gerührt. In einem anderen Topf bringen wir das Bier zum Kochen und geben es direkt zur vorherigen Mischung.
Jetzt ist es an der Zeit, unser Butterbier zu servieren. Achtung, der Aufbau ist wichtig! Bereits jetzt wird es heiß serviert. Man gießt die Mischung in Krüge und schließt mit einer hübschen Wolke aus Schlagsahne (oder flüssiger Sahne, die mit einer Prise Zucker steif geschlagen wird) ab.
Und wer es besonders süß mag, kann es mit einer schönen Kugel Vanille- oder Kaffeeeis genießen. Und voilà: Die Potterheads müssen nur noch genießen!