Im Rhythmus eines Akkordeons stimmen die Gäste Klassiker der französischen Chanson-Musik an. Im „Vieux Belleville“ lebt die Tradition des singenden Bistros weiter. In diesem Lokal kommen die Gäste nicht nur zum Essen, sondern um aktiv am Abend teilzunehmen. Zettel mit den Texten berühmter Lieder wie „Sous le ciel de Paris“ werden im Saal verteilt, damit jeder mitlesen und den Musiker begleiten kann.
Ein Familienerbe auf dem Gipfel von Belleville
Das Lokal in der Rue des Envierges Nr. 12 ist ein Familienbetrieb, der vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Weit entfernt von den immer zahlreicher werdenden neuen Gastronomiekonzepten pflegt der Ort seinen Status als traditionelles Nachbarschaftsbistro und präsentiert übrigens eine Medaille der Stadt Paris an seiner Glasfassade. Die Einrichtung des Gastraums mit seinen eng beieinander stehenden Tischen, die mit rot-weiß karierten Tischdecken gedeckt sind, fördert ganz natürlich den Austausch zwischen den Gästen.
Was das Essen angeht, konzentriert sich das „Dîner-Spectacle“-Menü auf klassische Gerichte ohne Schnickschnack. Das Lokal bietet ein Menü für 35 Euro an, bei dem du zwischen einer Kombination aus Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert wählen kannst. Die servierten Gerichte bleiben der Identität des Lokals treu und bestehen aus hausgemachten Zubereitungen, die von reichhaltigen Salaten bis hin zu Lachssteaks mit gebratenem Gemüse und Pommes reichen – alles serviert mit einer vor Ort zubereiteten Mayonnaise.
So füllt das Lokal weiterhin seinen Saal, indem es auf ein Konzept setzt, das regionale Küche mit Nachbarschaftsleben verbindet.
Le Vieux Belleville – 12, rue des Envierges, 75020
