À l’approche de la Saint-Valentin, les idées d’escapades romantiques se multiplient, surtout quand l’hiver parisien s’étire et que les journées restent fraîches. Pour celles et ceux qui veulent quitter la capitale le temps d’une nuit, ce château-hôtel, un édifice entouré de jardins et connu pour sa façade couverte de rosiers, nous réserve une soirée hautement romantique pour le 14 février.
Saint-Valentin : voici le château le plus romantique de France
Situé dans le Limousin, près de Brive-la-Gaillarde, le domaine s’étend sur plus de 5 500 mètres carrés et 17 hectares de jardins. Construit au XIIIe siècle, il a longtemps appartenu à différentes familles avant d’être transformé en hôtel-restaurant de charme. Aujourd’hui, l’établissement compte 36 chambres réparties entre le château et un cottage voisin, toutes rénovées pour offrir un confort moderne tout en conservant l’esprit des lieux.
Incroyable point fort du château, sa façade en grès rouge recouverte de rosiers grimpants. Une signature visuelle qui donne au château son allure de décor de film et lui fait une réputation d’adresse romantique. Les jardins prolongent cette impression, avec de larges espaces végétalisés et une piscine extérieure chauffée, ouverte pour les beaux jours.
Le lieu possède aussi un passé littéraire. L’écrivaine Colette y a séjourné, ce qui a inspiré le nom du restaurant, la Passions de Colette. Aux fourneaux, le chef Geoffrey Debrach propose une cuisine gastronomique qui évolue selon les saisons, avec des menus en plusieurs temps ou une formule plus classique entrée, plat et dessert. Dans le château, on peut également s’attabler Chez Henri, la brasserie installée dans l’ancienne orangerie.
C’est précisément là que sera mis en place un menu spécial pensé pour la Saint-Valentin. Ce dîner unique, servi dans la salle du château, s’articulera autour de plusieurs plats gastronomiques élaborés pour la soirée. Au menu, plusieurs choix parmi tartare de saumon, gravlax de bœuf, cuisse de canard, bœuf rossini et desserts.
Côté pratique, le château est accessible en train depuis Paris, avec une liaison en train jusqu’à Brive-la-Gaillarde puis un TER vers Varetz. Une solution simple pour s’offrir une nuit dans un château sans voiture, à quelques heures seulement de la capitale.
Entre son décor fleuri, ses chambres installées dans un bâtiment chargé d’histoire et son menu spécial pour la Saint-Valentin, le château de Castel Novel s’impose comme une option évidente pour une parenthèse romantique loin du tumulte parisien, le temps d’un week-end.
📍Lieu : Château de Castel Novel – Route de Roland Garros – Varetz 19240
📆 Dates : Menu spécial Saint-Valentin le 14 février
🚄 Accès : Depuis la Gare d’Austerlitz – Intercités jusqu’à Brive-la-Gaillarde puis TER jusqu’à Varetz