Parmi les brasseries les plus historiques de la capitale, cette adresse nichée près du Jardin du Luxembourg coche toutes les cases, notamment pour les amateurs de littérature. Depuis 1845, Polidor a littéralement vu passer les plus illustres poètes et romanciers. Verlaine, Rimbaud, Gide, Joyce et bien sûr Hemingway : les plus belles plumes ont passé les portes de l’ancienne crèmerie.
Un véritable repaire d’artistes depuis plus de 180 ans
À son ouverture au cœur de la rue Monsieur le Prince en 1845, Polidor n’était pourtant pas destiné à accueillir le tout-Paris littéraire et gourmand. Jusqu’en 1890, le lieu fonctionnait principalement comme une crèmerie, approvisionnant les riverains en produits laitiers au quotidien. Puis, après sa transformation, le Polidor devient rapidement un lieu assez incontournable dans le quartier, rendu notamment populaire par le poète Germain Nouveau.
Puis au fil des décennies, la proximité du Polidor avec le quartier Latin et la Sorbonne façonnera un peu plus son identité. Au-delà des étudiants et des habitants du quartier, de plus en plus d’artistes fréquentent le restaurant, parmi lesquels Rimbaud, Verlaine et Hemingway. Plus tard, l’institution servira de repaire pour Eugène Ionesco, Boris Vian et consort lors des réunions du fameux « collège de Pataphysique ». Plus récemment, Woody Allen choisit même le restaurant comme décor pour une scène du film Midnight in Paris.
Que mange-t-on chez Polidor, 180 ans après l’inauguration du restaurant ?
Aujourd’hui, si le temps est passé, le Polidor accueille toujours les clients sans avoir pris une ride. Au contraire, les boiseries anciennes, les miroirs marqués, longues tablées et nappes à carreaux participent au charme du lieu.
Et au menu de l’adresse, on retrouve un mélange entre une cuisine de bistrot traditionnel et une carte un peu plus moderne. Aux côtés des escargots de Bourgogne et de la soupe à l’oignon, on trouve par exemple un carpaccio de courgettes ou une burrattina aux tomates confites. Pour les plats, on pourra par exemple choisir entre bœuf bourgignon, aubergine rôtie ou encore filet de bar. On conclura ce repas par la fameuse tarte tatin du Poulidor pour finir en beauté.
Bref, plus de 180 après son inauguration, le Poulidor continue de fonctionner comme un restaurant de quartier, et c’est probablement ce qui rend l’adresse encore plus spéciale.
📍Lieu : Polidor – 41, rue Monsieur le Prince, 75006
📆 Horaires : ouvert tous les jours de midi à minuit