Trop petits, trop gros, abîmés… Des fruits et légumes ne pouvant être commercialisés sont sauvés de la poubelle par Hors Normes, une entreprise parisienne ! Livrés directement chez vous !
C’est grâce à une interview du Parisien qu’on a trouvé cette belle initiative parisienne. Le gaspillage alimentaire est un des problèmes récurrents du développement durable et de notre société de consommation. Notre belle Ville Lumière regorge de talents et d’initiatives œuvrant pour améliorer notre quotidien, comme Hors Normes. Grégoire Carlier et Sven Ripoche ont fondé cette entreprise récemment, et distribue des paniers de fruits et légumes frais à ses clients dans tout Paris. La particularité de ces paniers ? Ils sont remplis de fruits et légumes bios, cultivés en France… Mais trop « moches » pour être vendus. Trop petits, trop gros, bosselés, trop mûrs ou pas assez… Les producteurs de fruits et légumes compteraient dans 32% du gaspillage alimentaire français. Si des initiatives anti-gaspillage comme Too Good To Go ont vu le jour, rien n’est fait directement à la source.
Des fruits et légumes frais, bios, 30% moins chers et une démarche éco-responsable !
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C’est ce que veut solutionner Hors Normes. Tous les jeudis matins, Grégoire fait le tour des producteurs, coopératives et grossistes comme à Rungis, et rachète les fruits et légumes non vendables à moindre coût. Ensuite, il référence des paniers disponibles sur le site d’Hors Normes avec son associé Sven, et les clients commandent. Tout le monde est gagnant : les producteurs vendent des produits habituellement destinés à la perte, et les clients ont des fruits et légumes bios et frais pour 30% moins cher qu’en grande surface, en moyenne. Il est possible de commander pour une fois ou de souscrire à un abonnement hebdomadaire pour se laisser surprendre chaque semaine. Pour 15 euros le panier, vous pouvez avoir un impact direct sur la lutte contre le gaspillage en France. Grégoire affirme livrer tout seul avec sa camionnette pour l’instant. Plus pour longtemps, on en est sûr ! Hors Normes a lancé une campagne de financement sur Ulule.