Todos os anos, os fãs de mixologia aguardam ansiosamente o veredicto do World’s 50 Best Bars, uma verdadeira referência na área. De facto, é nesta altura do ano que a organização divulga a sua famosa lista dos melhores bares do mundo inteiro. Como é habitual, Paris brilha no mundo dos cocktails e 2026 não vai ser exceção: quatro locais estão mais uma vez representados no top 50!
Se Paris é, sem dúvida, uma das capitais mundiais da gastronomia, a cidade também continua a ganhar notoriedade no mundo da mixologia. Pois é, este ano, a Cidade da Luz tem tantos bares no top 50 como cidades como Hong Kong ou Nova Iorque, que já estão bem estabelecidas.
4 bares parisienses entre os melhores do mundo
No 13.º lugar da classificação geral, e portanto como o melhor bar de Paris, está o The Cambridge Public House, um estabelecimento do Marais já bastante habituado a figurar na lista. O bar fica logo à frente de outro local a poucos passos de distância: o Bar Nouveau. Por fim, nos 23.º e 25.º lugares, são respetivamente o De Vie e o Danico que também representam a capital.
O melhor classificado é, portanto, o The Cambridge Public House, na rue de Poitou, que alcança o 13.º lugar a nível mundial. O local mistura os códigos do pub inglês com os do bar de cocktails, sem tentar esconder um atrás do outro: podes pedir uma Guinness, um sausage roll ou um cocktail especialmente elaborado na mesma noite. Inaugurado em 2019, o espaço rapidamente se tornou uma referência parisiense.
A apenas algumas ruas de distância, o Bar Nouveau ocupa o 15.º lugar. A decoração inspira-se diretamente na Art Nouveau, desde os candeeiros até ao vidro antigo. O bar funciona em dois andares, com duas experiências bastante diferentes: algo mais imediato no rés-do-chão e, depois, um percurso de degustação muito mais estruturado na cave.
O ranking reserva também uma verdadeira surpresa para o De Vie, que entra diretamente no 23.º lugar, apesar de o bar só ter aberto em março de 2025. A sua abordagem assenta, nomeadamente, em produtos sazonais e numa particularidade bastante rara neste meio: alguns cocktails são servidos sem gelo.
Por fim, o Danico ocupa o 26.º lugar. Situado na Galeria Vivienne, atrás do Daroco, o bar ocupa a antiga loja de Jean Paul Gaultier e, há vários anos, constrói os seus menus em torno das viagens do seu fundador, Nico de Soto.