Cada año, los amantes de la mixología esperan con ansias el veredicto de los «World’s 50 Best Bars», toda una referencia en el sector. De hecho, es en esta época del año cuando la organización da a conocer su famosa lista de los mejores bares del mundo. Como suele pasar, París destaca en el mundo de los cócteles y 2026 no será una excepción: ¡cuatro locales vuelven a estar entre los 50 mejores!
Si bien París es sin duda una de las capitales mundiales de la gastronomía, la ciudad también sigue haciéndose un hueco en el mundo de la mixología. Pues sí, este año, la Ciudad de la Luz cuenta con tantos bares en el top 50 como ciudades como Hong Kong o Nueva York, que ya están muy bien posicionadas.
4 bares parisinos entre los mejores del mundo
En el puesto 13 de la clasificación general, y por tanto como el mejor bar de París, está The Cambridge Public House, un local del Marais que ya es un habitual en la clasificación. El bar se sitúa justo por delante de otro local a un paso de allí: el Bar Nouveau. Por último, en los puestos 23 y 25, están respectivamente De Vie y Danico, que también representan a la capital.
El mejor clasificado es, por tanto, The Cambridge Public House, en la rue de Poitou, que alcanza el puesto 13 a nivel mundial. Este local combina los códigos del pub inglés con los de un bar de cócteles, sin intentar ocultar uno tras el otro: allí puedes pedir una Guinness, un sausage roll o un cóctel especialmente elaborado en la misma noche. Inaugurado en 2019, el local se ha consolidado rápidamente como uno de los referentes parisinos.
A solo unas calles de allí, el Bar Nouveau ocupa el puesto 15. La decoración se inspira directamente en el Art Nouveau, hasta en las lámparas y la cristalería antigua. El bar tiene dos plantas con dos experiencias bastante diferentes: algo más espontáneo en la planta baja y un recorrido de degustación mucho más elaborado en el sótano.
La clasificación también reserva una auténtica sorpresa para De Vie, que entra directamente en el puesto 23 a pesar de que el bar no abrió hasta marzo de 2025. Su enfoque se basa sobre todo en los productos de temporada y en una particularidad bastante poco habitual en este ámbito: algunos cócteles se sirven sin hielo.
Por último, Danico ocupa el puesto 26. Situado en la galería Vivienne, detrás de Daroco, el bar ocupa la antigua tienda de Jean Paul Gaultier y lleva varios años elaborando sus cartas inspirándose en los viajes de su fundador, Nico de Soto.