Este lendário restaurante parisiense, que acaba de ser renovado, é um dos restaurantes mais conhecidos da cidade. Foram necessários 15 meses de trabalho para restituir a este local excecional a sua antiga glória.
La Tour d’Argent, o restaurante mais antigo de Paris e o restaurante dos Reis
Os reis jantam aqui desde 1582. A começar por Henrique III, que se diz ter descoberto o garfo num jantar em honra do seu homólogo inglês. O Rei Sol, Luís XIV, deslocava-se aqui com a sua corte desde o Castelo de Versalhes para provar os melhores pratos. Napoleão também era um cliente habitual, assim como o Cardeal de Richelieu, Alfred de Musset… Em suma, um grande público! É um dos únicos restaurantes da Europa a ter recebido à sua mesa a Rainha Isabel e o Imperador Hirohito do Japão… É assim que é famoso.
Uma ementa elegante e pratos requintados
Em termos de cozinha, o restaurante oferece o melhor aos seus clientes. O chefe Yannick Franques revisita os grandes clássicos da casa, como o seu foie gras dos três imperadores, servido com confit de trufas e geleia de vinho do Porto. Mas também pode descobrir algumas criações gourmet ousadas, como o Ovo Misterioso com trufa branca e cogumelos chanterelle salteados. Uma experiência gastronómica única. Quanto ao vinho, o restaurante possui uma das caves mais ricas do mundo, com nada menos que 15.000 vinhos vintage. Um verdadeiro tesouro! Se não for um conhecedor de vinhos, está disponível um serviço de harmonização de vinhos e comida para o ajudar a fazer a escolha certa.
Para além da sua cozinha extraordinária, o restaurante oferece uma vista deslumbrante sobre o Sena e Notre-Dame. A partir dos 6ᵉ andares, não perderá uma migalha da Paris histórica!
Em termos de preço, suspeita-se, o Tour d’Argent está longe de ser acessível. Espere pagar pelo menos 360 euros por uma refeição de 5 pratos (por pessoa). O preço da excelência e da reputação de um restaurante com mais de 400 anos.
📍 19 quai de la Tournelle, 75005 Paris
🗓️ Reserva obrigatória
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