A Páscoa celebra-se a 20 de abril. Festa cristã por excelência, marca, para muitos fiéis, o fim da Quaresma. Em 1800, não era o chocolate que as pessoas gostavam de oferecer umas às outras, mas sim verdadeiros ovos de galinha. Foi em meados do século XIX que os fabricantes de chocolate inventaram o ovo de chocolate! E, consoante a região, é o coelho ou os sinos que espalham estas delícias doces por todo o lado. Embora a tradição tenha evoluído, o princípio permanece o mesmo: juntar-se e desfrutar! Eis os melhores chocolates para saborear na Páscoa desta primavera.
O ovo de avelã Lutetia
Este ano, o chefe de pastelaria Nicolas Guercio trouxe à tona todas as delícias das avelãs neste ovo de assinatura. Este chocolate com leite
delicadamente recheado com avelãs torradas e esmagadas, é uma verdadeira obra-prima. No paladar, é simplesmente uma explosão de sabor para as suas papilas gustativas! Disponível em três tamanhos, este ovo de chocolate fá-lo-á regressar à infância.
📍Localização: 45 Boulevard Raspail 75006 Paris
Preço: ovo de avelã gigante (140€)/ ovo de avelã de assinatura (85€)/ trio de avelãs pequenas (45€)
La Grande Épicerie e o seu ovo gourmet
Todos os anos, La Grande Épicerie celebra a Páscoa à sua maneira. Não perca o ovo de chocolate mais gourmet do ano, criado pelo pasteleiro Thibault Leroy e pelo chocolatier Mathieu Mooc. Feito com puro chocolate de leite e uma generosa camada de praliné de amêndoa caseiro, vai adorá-lo! Será que vai encontrar o bilhete dourado que lhe dará um desconto de 500 euros? Desejamos-lhe boa sorte (e boa degustação).
📍 Localização: 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris
Preço: 29,90€ por 300g e 1,2kg disponível no balcão da Pâtisserie em quantidades limitadas, por 110€
Ovos trompe-l’œil de Michalak
https://youtube.com/shorts/iSrry0bq8gw
Este ano, apaixone-se pelos ovos trompe-l’œil de Christophe Michalak! Com a forma de vagens de cacau, avelãs ou nozes pecan, são recheados com um praliné intenso e altamente viciante. Para partilhar com todos os gourmands que conhece (ou não conhece).
📍 Localização: todas as boutiques Michalak até 30 de abril
Preço: 36 euros
O biscoito ultra derretido de Laura Todd x Chapon
Adoras bolachas? Consegue morrer por chocolate? Laura Todd e Chapon juntaram-se este ano para criar uma pepita para a Páscoa! Uma bolacha feita de cacau equatoriano raro com um sabor picante que se derrete na boca. Combina na perfeição com a massa de biscoito extra derretida! Sinceramente, vai ficar louco por ele.
📍 Localização: todas as boutiques Laura Todd em Paris
💶 Preço: 4,90 euros
Pérolas de chocolate Prunier
Este ano, mime-se com um chocolate muito chique para a Páscoa. A Prunier criou as pérolas de chocolate negro Valrhona 55% cacau, que fazem lembrar as pérolas de caviar. Com uma bela apresentação na emblemática caixa de caviar da marca, este chocolate irá certamente impressionar os que o rodeiam.
📍 Localização: 15 Pl. de la Madeleine, 75008 Paris
Preço: Caixa a 149,50 euros para 30g de pérolas de chocolate e 50g de Osciètre ou 335,50 euros para 80g de pérolas de chocolate e 125g de Osciètre
Pierre Hermé e o seu surpreendente Fou Culbuto
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Este ano, Pierre Hermé entra em ação e reinventa a Páscoa e o seu ovo tradicional à sua maneira! Chocolates estilizados que lembram o jogo de damas, o xadrez e os seus peões, como o cavalo ou o bispo. Este último, feito com umpraliné de avelã e chocolate negro Bélize 64% Pure Origin ou chocolate de leite Pierre Hermé Paris 45%, fará o seu coração bater mais forte!
📍 Localização: todas as boutiques Pierre Hermé Paris
Preço: 75 euros
O Royal Monceau e a sua lanterna de Páscoa
Inspirada nas lanternas que iluminam a sua fachada exterior desde 1928, a delicada criação do Le Royal Monceau promete deslumbrá-lo. Feito inteiramente à mão pelos nossos mestres chocolateiros, este ovo de Páscoa é feito de chocolate preto Passionato 60%, realçado por um praliné de flor de sal e avelãs caramelizadas. Para completar a ilusão, foram adicionados azulejos transparentes de açúcar com infusão de rosas. Como já deve ter adivinhado, estas lembram a luz ténue dos candeeiros de rua. Uma obra-prima de chocolate para oferecer aos seus entes queridos!
📍 Localização: 37 Av. Hoche, 75008 Paris
Preço: 105 euros, disponível em “click and collect” de 9 a 23 de abril
O Tesouro de Ébano da Península
Este ano, a chef Anne Coruble está mais uma vez a celebrar os terroirs francesescom a sua criação de Páscoa. Descubra o alho negro cristalizado, um chocolate feito com 40% de chocolate de leite de Madagáscar e realçado por notas torradas de avelãs de Piemonte. Um doce requintado para a Páscoa.
📍 Localização: 19 Av. Kléber, 75116 Paris. Kléber, 75116 Paris
Preço: 95 euros (encomenda com 72 horas de antecedência)
Ritz Paris le comptoir, para ovos loucos!
Todos nós conhecemos a paixão de François Perret pelas madeleines. Mas sabia que existia a Mad-Poule? Uma madeleine de aspeto travesso, revestida de chocolate negro intenso a 72% ou de chocolate de leite a 43%, esconde uma surpresa no seu interior… pequenas madeleines de chocolate de leite e negro, recheadas com um delicioso praliné de avelã. Uma verdadeira experiência de chocolate para partilhar (ou não) até 1 de maio.
📍Localização: 38 Rue Cambon, 75001 Paris
Preço: 55 euros
Coelhinhos da Páscoa Ladurée
Se adoramos a Ladurée pelos seus macarons loucos, vamos adorá-la ainda mais na Páscoa. Para a ocasião, descubra um ovo de Páscoa de praliné de avelã escuro ou de leite ou apaixone-se pelo encantador Lala, o coelho Ladurée. Disponível em chocolate de leite, negro ou branco rosado. Já disponível no sítio Web e na loja para encomenda.
📍Localização: 75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris
Preço: 30 euros
O sino de chocolate de Notre-Dame imaginado por Lenôtre
Este ano, será possível devorar o maior sino de Notre-Dame em chocolate! O Bourdon é feito de 2,5 kg de chocolate preto finamente cinzelado. Esta elegante criação só está disponível para encomenda até 30 de abril!
📍Localização: 15 Bd de Courcelles 75017 Paris
Preço: 500 euros