Esta quinta-feira, 24 de novembro, os Estados Unidos celebram o Dia de Ação de Graças, um feriado originalmente criado para expressar gratidão pelas colheitas do ano anterior, que evoluiu lentamente para uma celebração de convívio, onde nos reunimos à volta de uma refeição e agradecemos aos que nos rodeiam. Sabia que este feriado também é celebrado no Canadá e na Libéria? O Japão e a Alemanha também têm as suas próprias versões do Dia de Ação de Graças. Embora este importante dia do calendário americano seja ainda relativamente desconhecido em França, cada vez mais restaurantes americanos e parisienses criam menus especiais para a última quinta-feira de novembro. Será que o fazem para atrair os expatriados americanos para a capital ou para nos dar a conhecer esta refeição gourmet e saborosa? Para aqueles que procuram um lugar para celebrar o Dia de Ação de Graças este ano, Paris Secret selecionou os melhores menus festivos desta semana.
O menu de Ação de Graças no Hard Rock Café Paris
A cadeia americana Hard Rock Café regressa às suas raízes do outro lado do Atlântico, oferecendo um menu especial de Ação de Graças de 24 a 27 de novembro. O menu é tão tradicional quanto possível: filete de peru recheado com castanhas, puré de batata doce, legumes e molho de arando para o prato principal, e tarte de abóbora coberta com caramelo para a sobremesa. Encontro nos Grands Boulevards para uma pequena escapadela americana! Apenas mediante reserva.
Hard Rock Café Paris, 14 Boulevard Montmatre, 75009.
Menu de Ação de Graças do Top Chef Thomas Chisholm no ChoCho
No 10º arrondissement, o chefe Thomas Chisholm, acabado de sair de uma aclamada participação no Top Chef, também está a fazer a sua viagem americana no Dia de Ação de Graças. Tendo crescido em Nova Iorque, o chefe domina perfeitamente o seu tema. Este menu único de 7 pratos inclui uma tartelete de milho e caranguejo, couves de Bruxelas com berbigão e bacon fumado, batata-doce com limão, xarope de ácer e malagueta, macarrão com trufas, peru assado com molho de arando e puré de batata, antes de uma tarte de abóbora glaceada terminar. Reserve já!
ChoCho, 54 Rue de Paradis, 75010.
O menu do jantar de Ação de Graças no Breakfast in America
Um dos restaurantes americanos de visita obrigatória em Paris, o Breakfast in America é um restaurante delicioso que nos honrou com 2 locais na capital. E nesta quinta-feira, 24 de novembro, os 2 restaurantes também entram no espírito do Dia de Ação de Graças com uma refeição tradicional especial, com peru recheado e puré de batata, molho de arando e a clássica tarte americana.
4, rue Malher, 75004.
17 rue des Écoles, 75005.
O menu de Ação de Graças no Le Coq & Fils
É quase um dado adquirido que o restaurante de aves do chefe Antoine Westermann, premiado com três estrelas, está a organizar uma refeição especial de Ação de Graças. A peça central da refeição é o peru, por isso é natural que o Le Coq & Fils utilize todos os seus dotes de assador neste momento de gratidão partilhada. Um peru Perle Noire Bressane DOP, um caldo de aves, uma terrina de aves e um puré de manteiga combinam-se neste menu deliciosamente franco-americano.
Le Coq & Fils, 98 rue Lepic, 75018.
O menu de Ação de Graças na brasserie americana Joe Allen
E como não mencionar uma verdadeira instituição americana em Paris, Joe Allen? A mais antiga brasserie americana da capital, aberta em 1972, o Dia de Ação de Graças é uma tradição para americanos e franceses. Na ementa, peru assado e recheado, molho de arando, tarte de abóbora… Um menu bem americano, num endereço bem americano – e disponível até 25 de novembro!
30 Rue Pierre Lescot, 75001.