Sabias que o melhor restaurante italiano do mundo fica em Paris? Gourmets, levem as vossas papilas gustativas numa viagem transalpina, sem terem de sair da capital francesa. Mamma mia!
O melhor restaurante italiano do mundo está em Paris!
A França e as artes culinárias parecem estar indissociavelmente ligadas. Em França, por exemplo, os gourmets podem desfrutar da maior tábua de queijos do mundo, com 111 queijos à escolha. E o que dizer de Paris? Para além dos seus bistrôs baratos e bouillons lendários, a Cidade Luz é também a capital da gastronomia, orgulhosa dos seus restaurantes com estrelas Michelin. E quando se trata de gastronomia italiana, Paris parece até ter um avanço sobre os próprios italianos. E porquê? Muito simplesmente porque o melhor restaurante italiano do mundo foi eleito em França, em Paris. Já adivinhou qual é, e sabe onde o encontrar?
Um restaurante italiano com estrela Michelin num palácio parisiense
O melhor restaurante italiano do mundo fica mesmo no coração de um dos melhores hotéis de luxo de Paris. O Royal Monceau Raffles Paris é a casa do Il Carpaccio, que foi reconhecido em 2024 pelo famoso guia culinário 50 Top Italy. Desde 2021, o restaurante é gerido pelos chefes italianos Olivier Piras e Alessandra Del Favero. Il Carpaccio também ganhou as suas cartas de nobreza em 2022, ano em que o famoso Guia Michelin lhe atribuiu uma estrela! Todos os dias, nas cozinhas do palácio parisiense, o casal apresenta a sua cozinha transalpina gourmet e autêntica. Num cenário no mínimo esplêndido, os parisienses amantes da cozinha italiana encontrarão pratos que contam literalmente a história de Itália…
Ao almoço, até se pode comer lá por 70 euros.
Mas o que é que tem de tão delicioso comer no coração do melhor restaurante italiano do mundo? O menu do Il Carpaccio inclui antepastos confeccionados com ingredientes excepcionais e a cheirar a sol, como o Uovo All’uovo, uma mousse de batata, ovo e caviar Osciètre. Quanto aos pratos principais, as massas Fettuccine com trufas ou os Paccheri ao estilo Da Vittorio vão deixar os gourmets loucos. O bónus adicional do restaurante? Um menu de sobremesas concebido por Yazid Ichemrahen, que sublimou os produtos da bota e acrescentou o seu toque pessoal.
E quanto aos preços? No Il Carpaccio, os amantes da boa mesa podem desfrutar de um menu de 6 pratos ao preço de 175 euros. Os pratos à la carte variam de 40 a 76 euros. É verdade que comer no coração do melhor restaurante italiano do mundo tem um preço. Mas a boa notícia é que o Il Carpaccio oferece um menu de almoço por 70 euros. Um menu especial com pratos sazonais, todos inspirados na cozinha das avós italianas. Algo para deliciar até os paladares mais exigentes…
Informações práticas:
Il Carpaccio, (Royal Monceau Raffles, Paris) 37 avenue Hoche, 75 008 Paris
Reservas