Bij Paris Secret houden we van een goed verhaal. Na een succesvolle carrière in een aantal toprestaurants in Parijs, opent chef-kok Youssef Marzouk zijn eigen restaurant: Aldehyde. Het is een fijn Frans-Tunesisch gastronomisch restaurant dat dit jaar zijn eerste ster won. Een welverdiende overwinning voor dit met Michelinsterren bekroonde restaurant, dat betaalbare menu’s biedt vanaf… 35 euro. Ja, dat lees je goed!
Aldehyde: het goedkoopste restaurant met Michelinster in Parijs
Gelegen in het hart van de wijk Marais, vlakbij de kades van de Seine, opent Aldehyde zijn deuren voor een smakelijke reis. “Aldehyde is de naam van de molecule in koriander. Het is wat deze aromatische plant zijn kenmerkende smaak geeft! Een naam met karakter die de toon zet: maak je klaar om je smaakpapillen te laten prikkelen! Hier combineert chef-kok Youssef Marzouk de traditionele smaken van Franse gerechten perfect met de betoverende aroma’s van Tunesië.
Elke week biedt hij een verrassingsmenu, het zogenaamde marktmenu, dat verkrijgbaar is in twee formules. Een lunchmenu van twee gangen, bestaande uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert voor €35, of een ‘voorgerecht-hoofdgerecht-dessert’-menu voor €45. Voor deze prijzen zou het eerlijk gezegd dom zijn om geen tafel te reserveren bij dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant.
De verfijnde keuken van de chef toont het beste van Frankrijk en de Maghreb. Een comfortabele fusionkeuken geïnspireerd door Youssefs jeugdherinneringen en zijn reizen. Geloof ons, uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn (en uw portemonnee ook). Reserveren wordt sterk aanbevolen!
📍 Locatie: 5 Rue du Pont Louis Philippe 75004 Parijs
Michelinster: één
Schema: dinsdag tot zaterdag | 12u00-13u30 | 19u30-21u00 |
Lunchprijzen: 35 euro voor een menu met twee stappen en 45 euro voor een menu met drie stappen