Aan de poort van Parijs biedt dit Belle Époque restaurant, met zijn glazen dak van Gustave Eiffel, een adembenemend uitzicht over het Bois de Boulogne – en je kunt er genieten van de meest ongelooflijke macaroni van je leven, in een verfijnde, historische omgeving.

Opslaan

Sommige adressen kun je gewoon niet vergeten. La Grande Cascade is er daar een van. Dit voormalige jachtslot van Napoleon III, omgebouwd tot restaurant voor de wereldtentoonstelling van 1900, heeft een onmiskenbare charme. Genesteld in het hart van het Bois de Boulogne, zal de Belle Époque en Art Nouveau stijl je blijven verbazen. Nu een gastronomisch restaurant met een Michelinster, kunt u elke dag genieten van verfijnde, inventieve gerechten. Een mooi instituut!

Een restaurant in Belle Époque-stijl, daterend van de wereldtentoonstelling van 1900 in Parijs

Het eerste wat opvalt als je dit prachtige etablissement binnenkomt, is het licht. Het moet gezegd worden dat de Grande Cascade enorme glazen daken heeft, ontworpen door Gustave Eiffel, die de hele dag door elk straaltje zonlicht opvangen. Dit voormalige jachtslot van Napoleon III, sinds de wereldtentoonstelling van 1900 omgetoverd tot restaurant, is een waar instituut. Het heeft zelfs al 59 jaar een Michelinster!

In de salons in Art Nouveau- en Belle Époque-stijl, met een rijk en verfijnd decor, kunt u genieten van een chique, perfect verzorgde keuken.

Liefhebbers van kreeft komen aan hun trekken met de gastronomische versie van het restaurant. Je zult ook een van de specialiteiten van het restaurant willen proberen: macaroni! De macaroni heeft een speciale eigenschap die het verschil in de mond maakt: hij is gevuld met zwarte truffel en foie gras. En laten we eerlijk zijn, ze zijn absoluut heerlijk. Voor zoetekauwen is de brioche à la fleur de sel een echte ode aan de kindertijd! Knapperig en zacht, alles om in de smaak te vallen. Zoals je al hebt begrepen, werkt chef-kok Frédéric Robert graag met uitzonderlijke producten en voegt daar een vleugje frisheid en moderniteit aan toe.