Dit legendarische Parijse restaurant is onlangs gerenoveerd en is een van de bekendste restaurants van de stad. Er is 15 maanden aan gewerkt om dit uitzonderlijke restaurant in zijn oude glorie te herstellen.
La Tour d’Argent, het oudste restaurant van Parijs en het restaurant van de koningen
Al sinds 1582 dineren hier koningen. Te beginnen met Henri III, van wie wordt gezegd dat hij de vork ontdekte tijdens een diner ter ere van zijn Engelse tegenhanger. De Zonnekoning, Lodewijk XIV, reisde hierheen met zijn hofhouding vanuit het kasteel van Versailles om de heerlijkste gerechten te proeven. Napoleon was ook een regelmatige bezoeker, net als Kardinaal de Richelieu, Alfred de Musset… Kortom, een geweldig publiek! Het is een van de enige restaurants in Europa die koningin Elizabeth en keizer Hirohito van Japan aan tafel heeft ontvangen… Zo beroemd is het.
Een elegant menu en verfijnde gerechten
Op culinair gebied biedt het restaurant zijn gasten het allerbeste. Chef Yannick Franques herneemt de grote klassiekers van het huis, zoals zijn foie gras van de drie keizers, geserveerd met gekonfijte truffel en portgelei. Maar je kunt ook enkele gedurfde, gastronomische creaties ontdekken, zoals het Mystery Egg met witte truffel en gesauteerde cantharelzwammen. Een unieke gastronomische ervaring. Wat wijn betreft, heeft het restaurant een van de rijkste kelders ter wereld, met maar liefst 15.000 vintage wijnen. Een echte schatkamer! Als je geen wijnkenner bent, is er een wijn-spijs service beschikbaar om je te helpen de juiste keuze te maken.
Naast de buitengewone keuken biedt het restaurant een adembenemend uitzicht op de Seine en de Notre-Dame. Vanaf de 6ᵉ verdiepingen zult u geen kruimel historisch Parijs missen!
Qua prijs, vermoed je, is de Tour d’Argent verre van betaalbaar. Reken op minstens 360 euro voor een 5-gangendiner (per persoon). De prijs van uitmuntendheid en de reputatie van een restaurant dat meer dan 400 jaar oud is.
📍 19 quai de la Tournelle, 75005 Parijs
🗓️ Reserveren verplicht
💶 €€€€€