Le Bon Bock, het oudste restaurant van Montmartre
Le Bon Bock, opgericht in 1879, is altijd al een favoriet geweest in Montmartre. Hier, in deze gezellige, warme omgeving, hangt nog steeds een vleugje nostalgie. Met zijn verweerde houten lambrisering, mooie muurschilderingen, schilderijen die hier en daar hangen en antieke voorwerpen is het bijna alsof je je op een filmset bevindt. Een echte reis terug in de tijd, waar elk voorwerp een verhaal en een ziel heeft. Het is niet verwonderlijk dat het adres al snel een geheime verblijfplaats werd voor kunstenaars: Manet, Picasso, Van Gogh en Apollinaire kwamen hier allemaal graag absint drinken… Een drank die de plek beroemd maakte en die je vandaag de dag nog steeds kunt proeven.
Er hangen tientallen schilderijen in het pand. Deze werden geschonken door lokale kunstenaars die, bij gebrek aan geld om hun maaltijden te betalen, een van hun werken afgaven in ruil voor hun rekening. De meeste werken zijn niet gesigneerd, maar er is een zekere samenhang in de thema’s van het restaurant. Overigens heeft de Bon Bock nog steeds meer dan twintig schilderijen in de kelder. Dat geeft wel aan hoeveel kunstenaars van deze plek hielden!
Het restaurant is nu overgenomen door Benjamin Moréel en Christopher Prêchez, voormalige eigenaren van Petit Bouillon Pharamond, en heeft zijn ouderwetse charme behouden. Het is geopend van woensdag tot zondag en je kunt er genieten van typisch Franse gerechten. Wij zijn vooral dol op de eend met Suzette-saus en smeltende aardappelen, een van de signatuurgerechten van het restaurant. De XXL Normandische runderrib om te delen is absoluut goddelijk! Als dessert, ten slotte, zal de romige kool met geplette en gekarameliseerde hazelnoten je hart helemaal doen smelten.
s Avonds, als de kaarsen de tafels zachtjes verlichten, krijgt Bon Bock een tijdloze sfeer. Achter de grote zaal onthult een intiemere ruimte een piano die het kloppend hart van feestelijke avonden wordt. Op donderdag, vrijdag en zaterdag komen hier de piano-zangavonden weer tot leven, soms door gastartiesten, soms geïmproviseerd door de gasten zelf. In deze stille omgeving, met een glas absint in de hand, word je meegesleept door de magie van het moment.
Een prachtig restaurant, een ware getuige van de Belle Époque, dat u ten minste één keer in Parijs moet proberen.
Tijden: woensdag tot zondag van 18.30 tot 23.30 – zaterdag en zondag van 12.00 tot 23.30 (doorlopende bediening)
Gemiddelde prijs: 45 euro
