In het hart van het 18e arrondissement gaat een van de grootste culinaire verrassingen van de hoofdstad schuil achter de gevel van een bakkerij. Bij B.O.U.L.O.M., op 181 rue Ordener, vind je gebak, viennoiseries en lekker brood, maar vooral een all-you-can-eat buffet in de achterkamer, een fijnproeversrestaurant waardig. Gezellig, creatief en bovenal ultra-gourmet, dit adres is een must in het noorden van Parijs.
Een all-you-can-eat gastrobuffet achter een bakkerij in Parijs
Als er één plek is die het adagium “laat je niet misleiden door de schijn” illustreert, dan is het wel B.O.U.L.O.M. Achter deze “bakkerij waar je eet” zit Julien Duboué, een chef uit de Landes streek die in de keukens van Top Chef en Alain Dutournier heeft gestaan. Zijn idee? Een royale, toegankelijke en feestelijke plek creëren, waar je kunt eten zoals in een gastro, maar dan in buffetvorm.
Voordat B.O.U.L.O.M een restaurant werd, was het een traditionele bakkerij. In deze ietwat retro, dorpse bakkerij vind je erg lekker brood. De zuurdesembroden, boerenbroden en dorpsbaguettes, gemaakt van biologisch tarwemeel, zijn zacht van binnen en knapperig van buiten, precies zoals we ze graag hebben. In de etalage vind je ook een goede selectie verleidelijke viennoiseries.
Maar als B.O.U.L.O.M elke dag vol zit, dan is dat vooral vanwege het ongelooflijke all-you-can-eat buffet. Hier wordt elk gerecht ter plekke bereid met verse, seizoensgebonden producten, vaak met een knipoog naar de roots van de chef. Voor €36 per persoon voor de lunch (€48 voor het diner) kun je jezelf trakteren op een onbeperkte keuze aan uitzonderlijke gerechten zoals runderribbetjes, Baskische kip, heek met escabeche, mimosa-eieren en zeevruchten, om maar een paar van de vele beschikbare gerechten te noemen. De zoetekauwen worden niet overgeslagen als het op het dessert aankomt, met crêpes Suzette, chocolademousse of een soezendeeg.
Kortom, een gastronomische en verfijnde tafel die perfect past bij de gezellige sfeer van het buffet. Een niet te missen plek om lekker te eten zonder compromissen.
📍Locatie: B.O.U.L.O.M – 181, rue Ordener, 75018
Prijs: €36 per persoon voor lunch – €48 per persoon voor diner – Weekendbrunchformule voor €58 per persoon
💡Tips: Reserveren aanbevolen