Wist je dat het beste Italiaanse restaurant ter wereld in Parijs ligt? Fijnproevers, neem uw smaakpapillen mee op een transalpiene reis, zonder dat u de Franse hoofdstad hoeft te verlaten. Mamma mia!
Het beste Italiaanse restaurant ter wereld is in Parijs!
Frankrijk en de culinaire kunsten lijken onlosmakelijk met elkaar verbonden. In Frankrijk kunnen fijnproevers bijvoorbeeld genieten van het grootste kaasplateau ter wereld, met 111 kazen om uit te kiezen. En hoe zit het met Parijs? Naast de goedkope bistro’s en legendarische bouillons is de Lichtstad ook de hoofdstad van de gastronomie, trots op haar restaurants met Michelinsterren. En als het op Italiaanse gastronomie aankomt, lijkt Parijs zelfs een voorsprong te hebben op de Italianen zelf. En waarom is dat? Heel eenvoudig, omdat het beste Italiaanse restaurant ter wereld is gekozen in Frankrijk, in Parijs. Heb je al geraden wat het is en weet je waar je het kunt vinden?
Een Italiaans restaurant met Michelin-sterren in een Parijs paleis
Het beste Italiaanse restaurant ter wereld bevindt zich in het hart van een van de beste luxe hotels van Parijs. Het Royal Monceau Raffles Paris is de thuisbasis van Il Carpaccio, dat in 2024 werd erkend door de gerenommeerde culinaire gids 50 Top Italy. Sinds 2021 wordt het restaurant gerund door de Italiaanse chef-koks Olivier Piras en Alessandra Del Favero. Il Carpaccio verdiende zijn adelbrieven ook in 2022, het jaar waarin de beroemde Michelingids het een ster toekende! Elke dag, in de keukens van het Parijse paleis, laat het echtpaar hun gastronomische, authentieke transalpine keuken zien. In een op zijn zachtst gezegd prachtig decor vinden Parijzenaars die van de Italiaanse keuken houden gerechten die letterlijk het verhaal van Italië vertellen…
s Middags kun je er zelfs eten voor 70 euro.
Maar wat is er zo heerlijk aan eten in het hart van het beste Italiaanse restaurant ter wereld? Op het menu van Il Carpaccio staan antipasti gemaakt met uitzonderlijke ingrediënten en geurend naar de zon, zoals Uovo All’uovo, een mousse van aardappel, ei en Osciètre kaviaar. Wat de hoofdgerechten betreft, zullen de Fettuccine pasta’s met truffels of de Paccheri in Da Vittorio-stijl de fijnproevers gek maken. De extra bonus van het restaurant? Een dessertkaart ontworpen door Yazid Ichemrahen, die de producten van de boot sublimeert en er zijn eigen persoonlijke touch aan geeft.
En hoe zit het met de prijzen? Bij Il Carpaccio kunnen liefhebbers van lekker eten genieten van een 6-gangenmenu voor €175. A la carte gerechten variëren van €40 tot €76. Het is waar dat eten in het hart van ’s werelds beste Italiaanse restaurant zijn prijs heeft. Maar het goede nieuws is dat Il Carpaccio een lunchmenu aanbiedt voor €70. Een speciaal menu met seizoensgebonden gerechten, allemaal geïnspireerd op de keuken van Italiaanse grootmoeders. Iets om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te plezieren…
Praktische informatie:
Il Carpaccio, (Royal Monceau Raffles, Parijs) 37 avenue Hoche, 75 008 Parijs
Reserveringen