Sinds 1918 klopt een prestigieus adres in het hart van Parijs en verblijdt het de bewoners van het 2e arrondissement. Le Vaudeville, genesteld in de bruisende rue Vivienne, is een instituut in zijn soort en een van de mooiste Art Deco symbolen van de hoofdstad. Hoewel het momenteel wordt gerenoveerd, zou het adres binnenkort zijn deuren weer moeten openen tot groot genoegen van de buurtbewoners.
Deze legendarische brasserie is een prachtig Art Deco-instituut in Parijs
Le Vaudeville werd in 1918 opgericht en kreeg al snel een weelderige Art Deco uitstraling, ontworpen door de gebroeders Solvet. Het adres, een echte historische schatkamer, is aantrekkelijk dankzij het opvallende decor. Gesneden houten lambrisering, verfijnd marmer, opaline kroonluchters, elegante banketten en lichtarmaturen: het is er allemaal en de pracht en praal van het begin van de 20e eeuw is nog steeds voelbaar!
Nu we de sfeer hebben geschetst, is het tijd om het over het menu te hebben. Le Vaudeville serveert traditionele Franse gerechten, met een bijzondere specialiteit in zeevruchten: oesters (Gillardeau, Cadoret…), schelp- en schaaldieren. Het is ook moeilijk om de ongelooflijke visgerechten te missen, verkrijgbaar in verschillende prijzen. Ze zijn de perfecte manier om een idee te krijgen van de keuken en de kwaliteit van de producten. Ze zijn ook verkrijgbaar om mee te nemen. Ook op het menu: klassieke brasseriegerechten zoals rundertartaar bereid in de eetzaal, gegratineerde Parijse uien, kalfskop, mosselen en friet en bourbon vanille crème brûlée. Kortom, er zijn duizend manieren om van een maaltijd bij Le Vaudeville te genieten.
Hoewel het de decennia heeft overleefd, is dit adres ook gevoelig voor gevaren en ongelukken. Helaas werd Le Vaudeville in het voorjaar van 2025 getroffen door een grote brand. Als gevolg daarvan wordt het restaurant momenteel opgeknapt en gesloten. We kunnen echter verwachten dat het restaurant binnenkort weer opengaat en op zijn best zal zijn!
📍Locatie: Brasserie le Vaudeville – 29, rue Vivienne, 75002
Openingstijden: binnenkort heropening
💵 Prijzen: Menu vanaf € 23,90 – Zeevruchtenschotels vanaf € 29,50