Connaissez-vous les baos ? Ce sont des petites bouchées de paradis, des brioches légères sucrées-salées qui envahissent le cœur des parisiens.
Le bao, ce sont des petites brioches cuites à la vapeur, aériennes, et généralement fourrées de viandes ou de légumes. Voilà 6 adresses pour manger les meilleures de Paris !
Little Baobei
Little Baobei c’est le nouveau concept qui propose des burgers venus tout droit d’Asie ! Ici, le bao et les nouilles remplacent le bun classique. Que tu sois plutôt boeuf, poulet, poisson, veggie, sauce aigre-douce ou épicée, tu vas adorer ce nouveau concept de burger ! Infos et résas ici !
6 place Saint Opportune, 75001
Wen Zhou
Que vous pouvez retrouver dans nos adresses de street food préférées. Cette petite cantine du Xe ne désemplit JAMAIS parce que ses baos sont réputés pour être les meilleurs de Paris. Oui, les meilleurs !
24 rue de Belleville, 75020
Best Tofu
Ça, c’est une recommandation de mon frère qui vit à Belleville ! Ce petit resto vous propose du tofu sucré ou du tofu salé, à manger en soupe ou mélangé avec du riz gluant. Ne ratez pas ses baos et gardez une petite place pour le dessert : vous mourrez pour les boules de sésame fourrées au haricot rouge. À la fin, vous pourrez repartir avec votre petite réserve de tofu à préparer chez vous ! Attention, le restaurant se remplit bien vite, mieux vaut arriver tôt !
9 Boulevard de la Villette, 75010
Siseng
Bien plus bobo mais néanmoins délicieux, les baos de Siseng se dégustent comme du « street food haute-gamme » dans un décor branché en bois et briques.
82 quai de Jemmapes, 75010
Yam’tcha
Yam’Tcha est connu pour son grand choix de baos revisités : restaurant fusion cino-française, il propose les brioches farcies au stilton et aux cerises amarena, au comté, oignons et curry ou encore au chocolat !
4 rue Sauval, 75001
Ito
Restaurant de ramen toute la semaine, Ito Chan propose des Bao à la taïwanaise tous les vendredis et samedis soir ! Des petits sandwichs garnis de porc mariné, de concombre, de coriandre et d’une bonne dose de sauce hoisin !
2 rue Pierre Fontaine, 75009
Photo de bannière : @siseng, en collaboration avec fever
