Sapevate che il miglior ristorante italiano del mondo si trova a Parigi? Buongustai, fate un viaggio transalpino per le vostre papille gustative, senza dover lasciare la capitale francese. Mamma mia!
Il miglior ristorante italiano del mondo è a Parigi!
La Francia e l’arte culinaria sembrano essere indissolubilmente legate. In Francia, ad esempio, i buongustai possono gustare il piatto di formaggi più grande del mondo, con 111 formaggi tra cui scegliere. E che dire di Parigi? Oltre ai suoi bistrot economici e ai leggendari bouillons, la Città della Luce è anche la capitale della gastronomia, orgogliosa dei suoi ristoranti stellati Michelin. E quando si parla di gastronomia italiana, Parigi sembra essere un passo avanti rispetto agli stessi italiani. E perché? Semplicemente perché il miglior ristorante italiano del mondo è stato eletto in Francia, a Parigi. Avete indovinato qual è e sapete dove trovarlo?
Un ristorante italiano stellato in un palazzo parigino.
Il miglior ristorante italiano del mondo si trova proprio nel cuore di uno dei migliori hotel di lusso di Parigi. Il Royal Monceau Raffles Paris ospita Il Carpaccio, riconosciuto nel 2024 dalla rinomata guida culinaria 50 Top Italy. Dal 2021 il ristorante è gestito dagli chef italiani Olivier Piras e Alessandra Del Favero. Il Carpaccio ha ottenuto le sue lettere nobiliari anche nel 2022, anno in cui la famosa Guida Michelin gli ha assegnato una stella! Ogni giorno, nelle cucine del palazzo parigino, la coppia presenta la sua cucina gourmet e autentica transalpina. In una cornice a dir poco splendida, i parigini amanti della cucina italiana troveranno piatti che raccontano letteralmente l’Italia…
All’ora di pranzo si può mangiare anche a 70 euro.
Ma cosa c’è di così delizioso nel mangiare nel cuore del miglior ristorante italiano del mondo? Il menu de Il Carpaccio comprende antipasti preparati con ingredienti eccezionali e che profumano di sole, come l’Uovo All’uovo, una mousse di patate, uova e caviale Osciètre. Per quanto riguarda i secondi piatti, le Fettuccine al tartufo o i Paccheri alla Da Vittorio faranno impazzire i buongustai. Il plus del ristorante? Una carta dei dessert disegnata da Yazid Ichemrahen, che sublima i prodotti dello stivale aggiungendo il suo tocco personale.
E i prezzi? Al Carpaccio, gli amanti della buona tavola possono gustare un menu di 6 portate al prezzo di 175 euro. I piatti alla carta vanno da 40 a 76 euro. È vero che mangiare nel cuore del miglior ristorante italiano del mondo ha un prezzo. Ma la buona notizia è che Il Carpaccio offre un menu per il pranzo a 70 euro. Un menu speciale con piatti di stagione, tutti ispirati alla cucina delle nonne italiane. Qualcosa che delizierà anche i palati più esigenti…
Informazioni pratiche:
Il Carpaccio, (Royal Monceau Raffles, Parigi) 37 avenue Hoche, 75 008 Parigi
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