A Parigi, questo ristorante centenario di Montmartre era il ritrovo segreto di Manet, Picasso e Van Gogh e serve ancora l’assenzio che lo ha reso una leggenda.

Le Bon Bock, il più antico ristorante di Montmartre

Fondato nel 1879, Le Bon Bock è da sempre uno dei ristoranti preferiti di Montmartre. Qui, nel suo ambiente accogliente e caloroso, si respira ancora un leggero sentore di nostalgia. Con i suoi rivestimenti in legno invecchiato, i graziosi murales, i quadri appesi qua e là e gli oggetti d’epoca, sembra quasi di essere in un set cinematografico. Un vero e proprio viaggio nel tempo, dove ogni oggetto ha una storia e un’anima. Non sorprende che l’indirizzo sia diventato rapidamente un ritrovo segreto per gli artisti: Manet, Picasso, Van Gogh e Apollinaire amavano venire qui a bere assenzio… Una bevanda che ha reso famoso il luogo e che si può gustare ancora oggi.

Noterete decine di dipinti che decorano i locali. Sono stati donati da artisti locali che, non avendo i fondi per pagare i pasti, cedevano una delle loro opere in cambio del pagamento del conto. La maggior parte delle opere non è firmata, ma si nota una certa coesione nei temi del ristorante. Per inciso, il Bon Bock conserva ancora più di venti dipinti nella sua cantina. Questo dimostra quanto gli artisti amassero questo posto!

Rilevato da Benjamin Moréel e Christopher Prêchez, ex proprietari del Petit Bouillon Pharamond, il ristorante ha mantenuto il suo fascino antico. Aperto dal mercoledì alla domenica, si può gustare la tipica cucina francese. Ci piace particolarmente l’anatra con salsa Suzette e patate fondenti, uno dei piatti forti del ristorante. La costata di manzo della Normandia XXL da condividere è assolutamente divina! Infine, come dessert, il cavolo cremoso con nocciole tritate e caramellate vi farà sciogliere il cuore.

La sera, quando le candele illuminano delicatamente i tavoli, il Bon Bock assume un’atmosfera senza tempo. Dietro la sala principale, uno spazio più intimo rivela un pianoforte che diventa il cuore pulsante delle notti di festa. Il giovedì, il venerdì e il sabato, qui rivivono le serate piano-voce, a volte con artisti ospiti, a volte improvvisate dagli stessi ospiti. In questo ambiente silenzioso, con un bicchiere di assenzio in mano, vi lascerete trasportare dalla magia del momento.

Un meraviglioso ristorante, vero e proprio testimone della Belle Époque, da provare almeno una volta a Parigi.