¿Le gusta la carne? Si aún no conoce el Relais de l’Entrecôte, está de suerte. Desde hace 66 años, este restaurante ofrece un menú único y generoso. Aquí todo es sencillo: se sirve un único plato: un tierno solomillo rociado con una salsa secreta y acompañado de ensalada y patatas fritas doradas. Y durante todo ese tiempo, la cola ha estado abarrotada. Y está a punto de descubrir por qué.
Un restaurante con un único plato que atrae a multitudes
En este bonito y acogedor restaurante con elegantes paneles de madera y aspecto francés antiguo, la carne se celebra desde 1959. No hay sorpresas en la carta: carne tierna, una salsa inimitable, patatas fritas y ensalada. Sólo tendrá una elección para su plato : cómo cocinar la carne.
Y créanos, se relamerá. La carne está jugosa y perfectamente cocinada a su gusto. Las patatas fritas son crujientes, finas y doradas, y la ensalada tiene el punto justo de frescura. Pero por lo que la gente está dispuesta a hacer kilómetros es por la salsa de la casa. Elaborada con 25 ingredientes, la receta secreta no ha cambiado desde su apertura.
¿El artífice de esta magnífica dirección? Paul Gineste de Saurs, que quería crear un bistró parisino eficaz y elegante. Su hija Marie-Paule continúa la tradición. La cocina es sencilla y generosa, con bocadillos disponibles para las comidas sobre la marcha. Así podrá devorar el emblemático entrecot-frites del restaurante… ¡en forma de bocadillo!
Una opción muy inteligente para llevar, que le permitirá degustar lo mejor de la casa, pero en una versión más compacta y fácil de transportar. En resumen, el Relais de l’Entrecôte es un restaurante con una reputación que viene de lejos, y sigue siendo el lugar al que acudir para todos los amantes de la carne.