Siguiendo la estela del ramen, al que muchos parisinos se han vuelto adictos, hoy hablamos del udon, esos deliciosos fideos gruesos que triunfan entre los gourmets japoneses. Calientes o fríos, en caldo, salteados o guisados, son un plato delicioso para comer en cualquier época del año. Le proponemos nuestras direcciones favoritas en París.
Enni Udon
En el corazón del prestigioso Triángulo de Oro de París, encontrará el auténtico puesto de Enni Udon, cuyas fragancias encantan a toda la rue de la Renaissance. Especializado en el famoso udon elaborado con harina de trigo blando, este establecimiento le invita a disfrutar de una experiencia gastronómica atemporal en su guarida del distrito 8.
Enni Udon – 6, rue de la Renaissance, 75008
Sanukiya
A menudo citado como uno de los mejores restaurantes japoneses de París, Sanukiya ofrece uno de los caldos más equilibrados de la capital, rematado, por supuesto, con fideos caseros y productos frescos. Una visita obligada en el corazón del distrito 1.
Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Neko Ramen
No sólo en el distrito 2 encontrará excelentes restaurantes japoneses. En el distrito 9, Neko Ramen, fiel a su nombre, pone el foco en el ramen y todas las demás especialidades del país del sol naciente, con una mención especial para los deliciosos fideos udon.
Neko Ramen – 6, rue de la Grange-Batelière, 75009
Hana Bento
En Hana Bento, los fideos udon ocupan un lugar de honor junto a los bentos, onigiris y otras delicias del país del Sol Naciente. Con un menú que cambia cada mes, elaborado con ingredientes frescos y preparaciones caseras, Hana Bento ofrece una experiencia gourmet tan placentera como saludable. Ah, y no nos olvidemos de su deliciosa repostería japonesa, por si te entran ganas de dulce.
Hana Bento – 19, rue Bois le Vent, 75016
Kamakiri Hakata Udon
Esta pequeña tienda con su escaparate azul en la rue de Port Mahon, en el distrito 2, es sin duda una de las mejores, si no la mejor receta de fideos udon. Los fideos con curry y cerdo son uno de los muchos tesoros que se pueden encontrar en Kamakiri Hakata Udon.
Kamakiri Hakata Udon – 12, rue de Port-Mahon, 75002
Kisin
En pleno corazón de la rue de Ponthieu se encuentra Kisin y sus deliciosas recetas de udon. Calientes o fríos, los fideos son siempre un placer en el interior de este brillante puesto. Una verdadera dirección para entendidos y asiduos.
Kisin – 9, rue de Ponthieu, 75008