¿Sabía que el mejor restaurante italiano del mundo está en París? Gourmets, embarquen sus papilas gustativas en un viaje transalpino, sin necesidad de salir de la capital francesa. ¡ Mamma mia!
El mejor restaurante italiano del mundo está en París.
Francia y las artes culinarias parecen estar indisolublemente unidas. En Francia, por ejemplo, los gourmets pueden disfrutar de la mayor tabla de quesos del mundo, con 111 quesos para elegir. ¿Y qué decir de París? Además de sus bistrós baratos y sus legendarios bouillons, la Ciudad de la Luz es también la capital de la gastronomía, orgullosa de sus restaurantes con estrellas Michelin. Y cuando se trata de gastronomía italiana, París parece incluso llevar ventaja a los propios italianos. ¿Por qué? Sencillamente, porque el mejor restaurante italiano del mundo ha sido elegido en Francia, en París. ¿Ha adivinado cuál es y sabe dónde encontrarlo?
Un restaurante italiano con estrella Michelin en un palacio parisino.
El mejor restaurante italiano del mundo está en pleno corazón de uno de los mejores hoteles de lujo de París. El Royal Monceau Raffles Paris alberga Il Carpaccio, reconocido en 2024 por la célebre guía culinaria 50 Top Italy. Desde 2021, el restaurante está dirigido por los chefs italianos Olivier Piras y Alessandra Del Favero. Il Carpaccio también obtuvo sus cartas nobiliarias en 2022, ¡año en que la famosa Guía Michelin le concedió una estrella! Cada día, en los fogones del palacio parisino, la pareja hace gala de su cocina gourmet, auténtica y transalpina. En un marco cuando menos espléndido, los parisinos amantes de la cocina italiana encontrarán platos que cuentan literalmente la historia de Italia…
A mediodía, incluso se puede comer allí por 70 euros.
Pero, ¿qué tiene de delicioso comer en el corazón del mejor restaurante italiano del mundo? El menú de Il Carpaccio incluye antipasti elaborados con ingredientes excepcionales y que huelen a sol, como el Uovo All’uovo, una mousse de patata, huevo y caviar Osciètre. En cuanto a los platos principales, las pastas Fettuccine con trufas o los Paccheri al estilo Da Vittorio volverán locos a los gourmets. ¿El plus del restaurante? Una carta de postres diseñada por Yazid Ichemrahen, que sublima los productos de la bota añadiendo su toque personal.
¿Y los precios? En Il Carpaccio, los amantes de la buena mesa pueden disfrutar de un menú de 6 platos al precio de 175 euros. Los platos a la carta oscilan entre 40 y 76 euros. Es cierto que comer en el corazón del mejor restaurante italiano del mundo tiene un precio. Pero la buena noticia es que Il Carpaccio ofrece un menú de mediodía por 70 euros. Un menú especial con platos de temporada, todos inspirados en la cocina de las abuelas italianas. Algo para deleitar incluso a los paladares más exigentes…
Información práctica:
Il Carpaccio, (Royal Monceau Raffles, París) 37 avenue Hoche, 75 008 París
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