Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber bei Paris Secret lieben wir Ramen. Dieses ikonische Gericht der japanischen Küche, das seine Ursprünge jedoch in den chinesischen Nudelsuppen hat, ist ein ideales Mittel gegen Kälte und regnerische Zeiten. Wir haben daher die besten Ramen in Paris für Sie ausgewählt, um Sie direkt in das Land der aufgehenden Sonne zu entführen.
Hakata Choten – eines der beliebtesten Ramen in Paris
Dies ist sicherlich eines der bekanntesten Ramen in Paris. Hier drängen sich die Menschen, um die Spezialität des Hauses zu probieren: Tonkotsu Ramen. Das Fleisch zergeht darin auf der Zunge und die Brühe ist geschmackvoll, wie man es mag, ohne zu fett zu sein! Eine tolle Adresse, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
📍16 rue de la Grande Truanderie 75001 Paris.
Kodawari Ramen – Und seine ultra-immersive Einrichtung
Wir beginnen wie selbstverständlich mit dem Pariser Ramen-Tempel. Wenn man dieses durch und durch japanische Restaurant betritt, könnte man fast glauben, dass Odéon das Nachbarviertel von Shibuya ist. Der japanbegeisterte Koch Jean-Baptiste Meunier hat diese Ramen-Institution in der Hauptstadt gegründet. Die Einrichtung, die auf den japanischen Yokocho (Gassen mit Bars und kleinen Restaurants) basiert, verspricht Ihnen ein Eintauchen sowohl in die Geschmäcker als auch in die Atmosphäre.
📍29 Rue Mazarine, 75006 Paris.
Higuma – Ramen zum Anfassen
Sehr oft Opfer seines Erfolgs, ist das Higuma ein s super japanisches Restaurant, das sich im Herzen der Rue Sainte-Anne eingenistet hat. Und das aus gutem Grund: Die Ramen sind einfach himmlisch. Die Nudeln sind frisch, das Gemüse schön knackig und würzig und die Rezepte einfallsreich. Eine authentische Kantine, die wir Ihnen nur empfehlen können!
📍32 bis, rue Sainte-Anne 75001 Paris.
Ramen Bar – Für eine köstliche Ramen in Paris
In der Passage des Panoramas versteckt sich eine kleine Adresse für leckeres Ramen. Die Ramen Bar, mit ihren Thekenplätzen, an denen man die Küche hinter Dampfschwaden bei der Arbeit bewundern kann, ist eine der diskretesten Ramen-Adressen der Hauptstadt. In diesem kleinen Restaurant im typischen Izakaya-Look dienen geschmackvolle japanische Vorspeisen als Teaser für sukkulente Ramen in traditionellen, aus Keramik gefertigten Schalen. Ob als vegetarische Brühe, Schweine- oder Hühnerfleisch oder sogar mit Sojamilch, die Ramen Bar bietet klassische und originelle Rezepte für einen Expressflug nach Japan und zurück.
📍53 Passages des Panoramas, 75002 Paris.
Dosanko Larmen – Ein unumgänglicher Ramen in der Rue Saint-Anne
Mit dieser Adresse eröffnen wir den Reigen der besten Ramen, die sich in der rue Sainte-Anne befinden. Wir sagen Ihnen nichts Neues, wenn Sie ein Liebhaber der asiatischen Küche sind, die besten japanischen Restaurants befinden sich auf dieser Straße in der Nähe der Pyramide. Wie bei den anderen Adressen in dieser Straße müssen Sie Geduld mitbringen, um dieses Restaurant zu betreten. Dosanko Larmen, das ist eine Kette, die aus New York kommt, aber mit den Geschmäckern eines echten traditionellen Ramen-Handwerkers. Ob weißes Miso oder würziges rotes Miso für die Wagemutigen, die Ramen von Dosanko sind reichhaltig, schmackhaft und mit zartschmelzendem Fleisch, dass einem die Spucke wegbleibt.
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📍40 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris
Kadoya Ramen – Für alle, die gerne die Wahl haben
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Für Liebhaber von Ramen in all seinen Formen. Ein Dutzend Variationen dieser traditionellen Brühe befinden sich auf der Speisekarte von Kadoya Ramen, das sich… Rue Sainte-Anne, natürlich! Ramen mit gebratenem Huhn, Brühe auf Salzbasis, seidige Ramen mit Sojasauce … So können Sie für Abwechslung sorgen und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Mit Kadoya Ramen haben Sie genug, um den ganzen Winter über durchzuhalten und dabei jeden Tag ein anderes Gericht zu essen.
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📍28 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris
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Neko Ramen – Die lustigsten
Wir entfernen uns von der rue Sainte-Anne, um einen kleinen Neuling im Spiel der besten Ramen von Paris zu entdecken. „Neko“, oder Katze auf Japanisch, hat sich seinen Platz in einer Küche erobert, die in Paris bereits einen festen Platz eingenommen hat. Sedrik Allani, der Chefkoch von Neko Ramen, ist nach Tokio gegangen, um die japanische Küche zu lernen. Und er hat sein Diplom an der besten Ramenschule Japans (also der Welt) erworben, nur so viel. Sicherlich die authentischsten Ramen außerhalb der japanischen Grenzen!
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📍6 Rue de la Grange Batelière, 75009 Paris
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Kotteri Ramen Naritake – für süße Ramen in Paris
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Wenn Sie nach Ramen suchen, die am Körper halten und die Sie den ganzen Winter über wärmen werden, Kotteri Ramen Naritake ist die richtige Adresse für Sie. Dieser kleine Laden, der Sie direkt nach Japan zu bringen scheint, ist auf Schweinefleisch-Ramen (châshû ramen) spezialisiert und hat sich auch auf fette Brühen spezialisiert. Die Mengen sind großzügig, die Beilagen ebenso, und das Fleisch ist butterzart. Das Schweinefleisch badet in fetten Nudeln, die von Miso oder Sojabohnen umgeben sind, und macht diese Ramen so reichhaltig wie kaum eine andere Pariser Ramen. Sie können sogar den Fettgehalt Ihrer Brühe selbst bestimmen … Was will man mehr?
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📍31 Rue des Petits Champs, 75001 Paris
Ippudo – Die Referenz für Ramen in Paris
Der „Ramen King“, höchstpersönlich. Ippudo, das ist die Ramen-Kette, die die Welt verwöhnt. Und die bestätigt, dass sich Restaurantkette manchmal auf Qualität reimt. In diesen echten Express-Kantinen wie in den kleinen Straßen Tokios werden „slurped“ – das ist das Geräusch, das Ramen machen sollen, wenn man sie auf traditionelle Weise isst – köstliche Ramen, leicht oder scharf und schön fettig, mit hausgemachten Nudeln, die so frisch wie möglich sind, und zartem Fleisch. Ein Abenteuer, das in einem kleinen Raum mit 10 Personen in Fukuoka im Süden Japans begann und heute 90 Restaurants auf der ganzen Welt umfasst. Sie werden schnell verstehen, warum.
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📍74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
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